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食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。由于食品安全性檢測受到越來越廣泛的關注，而食品添加劑是食品中的重要組成成分，因而食品添加劑的安全性也同樣受到越來越廣泛的重視。接下來小編就來詳細介紹一下山東食品添加劑檢測范圍。

甜味劑：糖精鈉、甜蜜素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等

防腐劑：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、丙酸鈣、雷帕毒素、富馬酸單甲酯等

抗氧化劑：沒食子酸丙酯、叔丁基羥基茴香醚、二叔丁基對甲酚等

漂白劑：亞硫酸鹽、二氧化硫等

有機酸：草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、甲酸、乳酸、乙酸等

色素：合成色素：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等

天然色素：姜黃素、紅花黃色素、辣椒紅素、蟲膠色素、紅曲米等

增稠劑：明膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田箐膠、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠 、果膠、黃原膠

軟化劑：脂肪酸單甘油酯、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯等

保濕劑：三局磷酸酯、多聚磷酸鹽

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